Volapié Blasco Ibáñez
L-J 12:00h-16:00h / 20:00h-23:30h
V-S 12:00h-17:00h / 20:00h-00:00h
D 12:00h-17:00h / 20:00h-23:00h
Nourriture méditerranéenne espagnole
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Brochette d’anchois1,9
Gilda du mariageGilda de mariage, large et anchois1,9
Croquette au jambon cru1,9
Salade russe, le traditionnelleTapa: 3,9Media: 5,9
Aubergines frites au miel de canne à sucreTapa: 1,9Media: 4,5
Patatas bravas classiquesTapa: 1,9Media: 4,9
Beignets aux mini crevettesTapa: 2,9Media: 4,9
Bienmesabe gaditano(roussette marinée et panée)Tapa: 3,5Media: 5,5 -
IbériquesPalette ibérique, lomo ibérique, carne mechá (tranches de viande de porc marinée), fritons de couenne de porc, fromage de chèvre Payoya et fromage de brebis au Xérès14,9
Fromages andalous et pâtéFromage de chèvre Payoya semi-affiné, fromage de brebis au Xérès, fromage de chèvre affiné au vin Oloroso et bleu affiné, accompagnés de pâté de perdrix de la Sierra de Cadix14,9
Paletilla ibéricaAcompañada de regañá de AntequeraEntera: 14,9Media: 8,5
Fritons de couenne de porc.Nos fritons de couenne de porc classiques préparés selon la méthode des villages blancs8,9
La meilleure carne mechá (tranches de viande de porc marinée8,5
Planche mixte VolapiéLe meilleur de chaque catégorie : épaule, longe ibérique, fromage de brebis au xérès, roussette et crevettes blanches frites17,9 -
Salade de poivronsPoivrons rouges rotis, ouef dur et ciboule, un classique andalou a notre maniere8,5
Salade de crevettes a l'avocatSur des pousses et marinés avec une vinagrette sucrée10,5
Tomate assaisonnéeet ventrèche de thon de Barbate10,9
Salmorejo maisonaccompagné de jambon cru et œuf durPlato: 7,9Vasito: 3,9 -
Ventrèche de thon, piments d’Ibarra et croûtons10,5
Aubergines fritesau miel de canne à sucre et salmorejo7,9
Pailles ibériquesLamelles d’aloyau ibérique panées8,9
Brochetas de champiñones, paletilla y payoyoRealmente especiales6,9
Petite tortilla de pommes de terre.Baveuse ou bien cuite, à vous de choisir5,9
Œufs aux crevettes cristalŒufs de poules élevées en plein air au plat sur des crevettes cristal, accompagnés d’une pointe de sauce La Tabernita10,9
Œufs au plat à la truffe :Œufs de poules élevées en plein air au plat, sauce à la truffe et carne mechá (tranches de viande de porc marinée)10,9
Flamenquín artisanalau fromage de chèvre et aux oignons caramélisés10,5
Patatas bravas classiques8,9
Œufs avec frites et jambona la sauce brava9,9
Aiguillettes de pouletmarinées et panées9,5
Oeufs brouillés aux champignons et épauleOeufs brouillés aux champignons et épaule10,9 -
Croquettes
Croquetas de jamón8,5
croquettesAux cèpes8,5
croquettesÀ la queue de taureau8,5
Crevettes à l’ailNos croquettes de crevettes à l’ail8,5
Assortiment de croquettes(8/16unités) au puchero (pot-au-feu), aux cèpes, à la seiche dans son encre et à la queue de taurea6 uds: 8,912 uds: 15,9 -
Mollete au brie à la truffe et carne mechá(tranches de viande de porc marinée)7,5
Mollete au puchero (pot-au-feu) andalou (le célèbre pringá)6,5
Mollete à la ventrèche de thonroquette, tomate, cornichons, oignons frits et émulsion Volapié7,5
Burger de queue de taureau,sauce Bull, fromage de chèvre Payoya et roquette7,5
Mollete typique aux calamarset à la sauce kimchi6,9
Mollete au jambon ibérique et salmorejo6,9
Mollete « Señorito Volapié ».Au jambon ibérique, carne mechá (tranches de viande de porc marinée), poivron vert et fromage de chèvre Payoya7,9
Burger d’artichautsBurger d’artichauts avec pain brioché, émulsion, un œuf et roquette12,5
Retinta Burger150 gr de bœuf Retinta de Cádiz, avec épaule, tomate, roquette et émulsion Volapié. Toujours avec du pain muffin, comme l’Andalousie l’exige12,5 -
Crevettes blanches fritesCrevettes blanches frites assaisonnées d’une touche de paprika, mangées avec la peau et tout10,5Poissons frit á la gaditana
Soldaditos de Pavíamorue, piments d’Ibarra et sauce La Tabernita10,5
Calamars10,5
Anchois frits et pointe de citron9,5
Beignets aux mini crevettesà la méthode de l’Île de León8,5
Bienmesabe gaditano(roussette marinée et panée)10,5
Crevettes cristal8,5
Petits calamars et pointe de citron9,9
Assortiment de friture :Roussette, calamars, anchois et petits calamars15,5Autres produits de la mer
Gambas al ajillo11,9
Assiette de crevettes cuitesEntera: 15,5Media: 9,5
Moules à la marinera13,9 -
Lagartillo ibérique(zone latérale du filet de porc)15,5
Secreto de porc15,5
Joue de porc au vin rouge, pommes de terre et artichauts croustillants15,9
Pointes de filet de boueuf grilléesAvec des pommes de terre et des poivrons rouges rotis17,5
Boeuf à notre manièreMarceaux de bpuef avec sauce à la viande et pommes de terre15,5
Délicieuses boulettes en sauce12,5 -
Pain perdu caramélisé et glace6,5
Croissant meringuéCroissant enrobé de notre sauce au lait avec de la canelle, des amandes et du chocolat5,9
Cheesecake crémeux6,9
Moelleux au chocolat tièdeMoelleux au chocolat recouvert de chocolat chaud et de glace à la vanille6,9
Couronne feuilletée au Baileys et glace à la vanille5,9
Coupe de glace2 boules de glace au choix4,9
Voir les allergènesNotre menu